"红火飞扬餐饮管理有限公司"是由越人陆强先生一手创办的传统美食经营企业，以其秘制的“老汤面疙瘩”为主打，进军全国餐饮市场。
创始人陆强先生自幼家贫，少时曾与奥运冠军孟关良同师学艺，并于省、市皮划艇大赛中屡获殊荣。后为伤病所累，继而转行入厨以补家用，实可谓命运多舛。然而，运动员天生好强的秉性和入厨多年的感悟，终于促使他迈出了坚实的创业之路。
陆强先生的“老汤面疙瘩”在继承传统工艺的基础上，另辟蹊径、大胆创新，成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题。所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里。
